Mojete Murciano bringt Fisch, Kartoffeln und Paprika in einem würzigen Sud aus der Region Murcia zusammen. Tomaten und Paprikapulver geben der Brühe Farbe, Knoblauch und Zwiebel die Grundwürze. Insgesamt braucht das Gericht kaum mehr als 30 Minuten von der Pfanne bis zum Teller. Gegessen wird es heiß mit etwas Brot, um den Sud aufzutunken. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Mojete Murciano (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Mauritius: Riz Pulao (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Riz Pulao (Rezept) Riz Pulao braucht mit 45 Minuten Köchelzeit länger als die anderen Reisgerichte der Insel, weil Fleisch oder Fisch von Anfang an mitgaren. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika werden angebraten, dann kommen Kurkuma und Bockshornkleesamen dazu, bevor Reis und Brühe den Topf füllen. Frischer Koriander rundet das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Riz Pulao (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Lumanda (Rezept)
Lumanda wirkt mit Ingwer und Sojasauce fast wie ein pfannengerührtes Gericht asiatischer Prägung, wird in Malawi aber mit den eigenen Zutaten gekocht, mit Fisch oder Fleisch sowie Karotte, Brokkoli und Paprika. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis, bevor das Gemüse und danach die Proteinquelle dazukommen. Brühe und Sojasauce sorgen für die nötige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Lumanda (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Peixe com Banana Verde (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Peixe Com Banana Verde (Rezept) Fisch trifft in diesem Gericht auf grüne, also unreife Bananen, die mit anderer Textur und ganz ohne Süße mitgaren. Der Fisch wird zuerst in Limettensaft und Gewürzen mariniert, dann zusammen mit den Bananenstücken in der Pfanne fertiggegart. Statt der bekannten Süße bringt die grüne Banane hier eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Peixe com Banana Verde (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Samosas de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Samosas De Peixe (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mosambiks: Samosas de Peixe! Diese herzhaften Teigtaschen sind gefüllt mit zarten Fischstücken, aromatischen Gewürzen und einer Prise Zitrone, die für einen unvergesslichen Geschmack sorgen. Ob als Snack oder als Vorspeise – diese Leckerbissen bringen das Flair Mosambiks direkt auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Samosas de Peixe (Rezept)