Nationalgericht Schweiz: Suure Mocke (Rezept) Suure Mocke ist die Basler Antwort auf den Sauerbraten, geschmort in einer Sauce aus Essig, Senf und etwas Zucker. Traditionell zieht das Fleisch tagelang in einer Marinade, diese Version verkürzt den Weg und kommt trotzdem auf einen kräftigen, süßsauren Geschmack. Nach eineinhalb Stunden Schmoren ist das Rindfleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Suure Mocke (Rezept)
Festessen
Nationalgericht Moldawien: Ruladă de Vițel (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Ruladă De Vițel (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Seele Moldawiens mit dem traditionellen Gericht Ruladă de Vițel! Diese Kalbsroulade ist gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus frischen Kräutern, Gemüse und Gewürzen, die den Gaumen verzaubert. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, bringt dieses Rezept die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Ruladă de Vițel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Siedfleisch mit Meerrettich (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Siedfleisch Mit Meerrettich (Rezept) Siedfleisch mit Meerrettich ist gekochtes Rindfleisch, das stundenlang in einer Gemüsebrühe zieht, bis es butterzart auseinanderfällt, serviert mit einer scharfen Sauce aus frisch geriebenem Meerrettich und Sauerrahm. In Liechtenstein kommt es traditionell zu Feiertagen auf den Tisch. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Siedfleisch mit Meerrettich (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Felfel Mehchi (Rezept) Paprikaschoten werden ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Paprikapulver und Kreuzkümmel gefüllt, dann im Topf gegart. Das ist Felfel Mehchi, gefüllte Paprika aus der tunesischen Küche. Rind oder Lamm gibt der Füllung Substanz, vorgekochter Reis sorgt für Bindung. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Griot de Porc (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Griot De Porc (Rezept) In Haiti beginnt ein Fest selten ohne Griot de Porc, mariniertes und anschließend knusprig gebratenes Schweinefleisch. Limettensaft, Knoblauch und Thymian ziehen tief ins Fleisch ein, bevor es in der Pfanne Farbe bekommt. Serviert wird es meist mit Pikliz, einer scharfen Kohlmischung, und Reis. Die Kruste ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Griot de Porc (Rezept)