Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept) Anders als im Ofen gegarte Varianten zieht Felfel Mehchi auf dem Herd, in einem Topf mit Gemüsebrühe, in der die Paprika sanft mitgart. Die Füllung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebel und Gewürzen ist schnell gemacht. Abgedeckt köchelt alles etwa 30 bis 40 Minuten, bis der Reis in der Füllung weich ist. Für Küchen ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Felfel Mehchi (Rezept)
Felfel Mehchi
Nationalgericht Tunesien: Felfel Mehchi (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Felfel Mehchi (Rezept) Paprikaschoten werden ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Paprikapulver und Kreuzkümmel gefüllt, dann im Topf gegart. Das ist Felfel Mehchi, gefüllte Paprika aus der tunesischen Küche. Rind oder Lamm gibt der Füllung Substanz, vorgekochter Reis sorgt für Bindung. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Felfel Mehchi (Rezept)