Nationalgericht Weißrussland: Biskvit (Rezept) Für Biskvit reichen Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. Aus diesen fünf Zutaten entsteht ein lockerer Kuchenboden, der pur eher schlicht schmeckt und meist mit Sahne oder Früchten kombiniert wird. Nach 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 180 Grad ist er goldbraun. In Weißrussland dient er oft als Basis für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Biskvit (Rezept)
Feierlichkeiten
Nationalgericht Aserbaidschan: Qozinag (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Qozinag (Rezept) Qozinag sind kleine aserbaidschanische Teigtaschen mit einer Füllung aus Lamm- oder Rindhack, Zwiebeln und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt, fest verschlossen und in Öl gebraten. Zu Feiern werden sie oft in großer Zahl vorbereitet, weil das Formen etwas Zeit braucht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Qozinag (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Makhmud (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Makhmud (Rezept) Makhmud ist ein aserbaidschanisches Schmorgericht aus Rind oder Lamm, das mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika in einer würzigen Sauce gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Fleisch seine warme, leicht rauchige Note, während frische Kräuter für Frische sorgen. Serviert wird es meist zu Reis oder Brot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Makhmud (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Carne Asada (Rezept) Carne Asada ist Rindersteak, das vor dem Grillen in Knoblauch, Limette und Kreuzkümmel mariniert wird, damit es Aroma bis in den Kern zieht. Auf Kuba landet das Fleisch danach kurz und heiß auf dem Grill, vier bis fünf Minuten pro Seite reichen für eine rosa Mitte. Vor dem Anschneiden sollte das Steak noch kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Asado de Boda (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Asado De Boda (Rezept) Bei mexikanischen Hochzeiten und größeren Familienfeiern kommt oft Asado de Boda auf den Tisch, ein geschmortes Rindfleischgericht in würziger Tomatensauce. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel geben der Sauce ihre Tiefe, während das Fleisch stundenlang langsam gart. Am Ende ist es so zart, dass es sich mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Asado de Boda (Rezept)