Nationalgericht Aserbaidschan: Qozinag (Rezept) Qozinag sind kleine aserbaidschanische Teigtaschen mit einer Füllung aus Lamm- oder Rindhack, Zwiebeln und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt, fest verschlossen und in Öl gebraten. Zu Feiern werden sie oft in großer Zahl vorbereitet, weil das Formen etwas Zeit braucht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Qozinag (Rezept)