Nationalgericht El Salvador: Torrejas (Rezept) Altbackenes Brot bekommt in Torrejas eine zweite Chance, getränkt in einer Mischung aus Milch, Zimt und Vanille und danach in Ei gewendet knusprig gebraten. Das Ergebnis erinnert an French Toast, ist aber süßer und stärker gewürzt. In El Salvador wird es vor allem zu Festtagen zubereitet, wenn ohnehin mehr gebacken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas (Rezept)
El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Pescado a la plancha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pescado A La Plancha (Rezept) Ein Fisch, kurz in Öl, Knoblauch und Zitrone mariniert und dann scharf gebraten, mehr braucht Pescado a la plancha nicht. In El Salvador kommt das Gericht dort auf den Tisch, wo der Fisch frisch aus dem Meer kommt, oft mit Reis und schwarzen Bohnen. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pescado a la plancha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tacos Al Pastor (Rezept) Mariniertes Schweinefleisch, Ananas und frischer Koriander in einer warmen Maistortilla, so werden Tacos al Pastor auch in El Salvador zubereitet, wo die aus Mexiko stammende Taco-Tradition längst angekommen ist. Die Adobo-Marinade gibt dem Fleisch eine rauchig-würzige Note, die süße Ananas setzt einen Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camote en miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camote En Miel (Rezept) Süßkartoffeln, die in Honig, Zimt und Zitronensaft weich gekocht werden, ergeben in El Salvador ein einfaches Dessert namens Camote en miel. Die Süßkartoffel wird zunächst in Salzwasser gegart und erst danach in die Honigsauce gelegt, damit sie den Sirup aufnimmt. Der Zimt gibt Wärme, die Zitrone hält die Süße im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Camote en miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Fresco de ensalada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Fresco De Ensalada (Rezept) Bei Hitze greift man in El Salvador eher zu einem Fresco als zu Kaffee oder Softdrinks. Fresco de ensalada mischt gefrorene Ananas, Mango und Papaya mit etwas Sirup und Limettensaft im Mixer zu einem dickflüssigen Getränk. In wenigen Minuten ist es fertig und kommt ganz ohne Kochen aus. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Fresco de ensalada (Rezept)