Nationalgericht El Salvador: Torrejas En Almíbar (Rezept) Bei Torrejas en almíbar wird das altbackene Brot zuerst in gewürzter Milch eingeweicht, erst danach kommt es durch geschlagenes Ei in die Pfanne. Milch, Zucker, ein Zimtstängel und Vanilleextrakt ziehen zusammen, bevor das Brot darin durchtränkt wird. Nach dem Frittieren werden die Scheiben in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas en almíbar (Rezept)
El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Izote con Huevo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Izote Con Huevo (Rezept) Der Izote-Baum, dessen weiße Blüten in Mittelamerika seit jeher gegessen werden, liefert die Hauptzutat für dieses salvadorianische Gericht. Die Blüten werden mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und mit Ei gestockt, ähnlich einem Rührei mit Gemüseanteil. Serviert wird Izote con Huevo meist zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Izote con Huevo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Panes con pollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Panes Con Pollo (Rezept) Panes con Pollo ist im Grunde ein salvadorianisches Hähnchensandwich, gefüllt mit gebratenem, gewürztem Hähnchenfleisch, Salat, Tomate und einer cremigen Sauce. In frisches Brot gepackt, ist es ein typisches Street-Food-Gericht, das an Marktständen und in kleinen Garküchen verkauft wird. Zubereitet ist es in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Panes con pollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Gallo en Chicha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Gallo En Chicha (Rezept) Chicha, ein leicht fermentierter Maissaft, dient bei diesem Gericht als Marinade und Sauce zugleich für Hähnchenfleisch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben zusätzliche Würze, Zwiebel und Paprika bringen etwas Gemüse in die Sauce. Nach dem Anbraten köchelt alles noch 20 bis 30 Minuten, bis das Fleisch durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Gallo en Chicha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Yuca sancochada con chicharrón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Yuca Sancochada Con Chicharrón (Rezept) Anders als die schlichte Yuca sancochada kommt diese Variante mit reichlich Chicharrón daher, knusprig gebratenem Schweinefleisch, das der Wurzel Fett und Würze mitgibt. Dazu kommen angebratene Zwiebeln und Tomaten, etwas Limettensaft und frischer Koriander. Aus einer einfachen Beilage wird so ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Yuca sancochada con chicharrón (Rezept)