Nationalgericht El Salvador: Queso Duro Blando (Rezept) Der Name Queso duro blando bedeutet wörtlich harter, weicher Käse, was seine Textur ziemlich genau trifft. Er lässt sich schneiden, ohne zu bröckeln, bleibt beim Erhitzen aber cremig im Kern. In der Pfanne wird er nur in Würfel oder Scheiben geschnitten, kurz angebraten und mit Paprika und Pfeffer bestreut. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Queso duro blando (Rezept)
El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Guacamole salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Guacamole Salvadoreño (Rezept) Zu Pupusas, dem bekanntesten Gericht El Salvadors, wird oft eine einfache Guacamole gereicht, die eher als Beilage denn als eigenständiger Dip gedacht ist. Zerdrückte Avocado trifft hier auf nur eine Tomate und eine kleine Zwiebel, dazu Limettensaft und nach Wunsch Koriander. Das Ergebnis ist milder und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Guacamole salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chirimol (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chirimol (Rezept) Chirimol ähnelt der mexikanischen Pico de Gallo, kommt aber mit einer eigenen Balance aus Tomate, Zwiebel, Koriander und Limette. Alle Zutaten werden nur gewürfelt, gehackt und vermischt, ohne dass irgendetwas erhitzt wird. Nach zehn Minuten im Kühlschrank haben sich die Aromen verbunden. Diese Salsa begleitet in El … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chirimol (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales de chipilín (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales De Chipilín (Rezept) Diese traditionellen Tamales, gefüllt mit dem aromatischen Chipilín-Kraut, vereinen die Aromen Centralamerikas in jedem Biss. Perfekt für besondere Anlässe oder als herzhafter Snack, sind sie ein wahrer Genuss. Tipp: Hier gibt es 169 weitere Rezepte aus El Salvador. Vorstellung Tamales de Chipilín Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tamales de chipilín (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elote asado con limón y sal (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elote Asado Con Limón Y Sal (Rezept) An Grillständen in El Salvador riecht man Elote asado schon von Weitem. Maiskolben werden über Kohle geröstet, bis die Körner leicht braun sind, dann kommen frisch gepresster Limettensaft und grobes Salz darüber. Mehr braucht es nicht. Als Snack unterwegs oder als Beilage zum Grillabend ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Elote asado con limón y sal (Rezept)