Nationalgericht Deutschland: Sauerampfersuppe (Rezept) Im Frühling, wenn Sauerampfer frisch auf dem Markt liegt, kommt in vielen Gärten diese Suppe auf den Herd. Kartoffeln geben ihr Substanz, die Sauerampferblätter ihre kräftige Säure, die beim kurzen Mitköcheln erhalten bleibt. In einer knappen halben Stunde ist die Suppe fertig, mit einem Schuss Sahne wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sauerampfersuppe (Rezept)
Deutsche Küche
Nationalgericht Sambia: Boerewors Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Boerewors Stew (Rezept) Boerewors Stew macht aus der kräftig gewürzten Wurst Boerewors, die im südlichen Afrika verbreitet ist, einen deftigen Schmortopf mit Kartoffeln, Karotten und Paprika. Die Wurst wird angebraten, das Gemüse dazugegeben und alles in Brühe weich geschmort. Nach etwa vierzig Minuten ist der Eintopf fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Boerewors Stew (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Böhmische Knödel (Rezept)
Böhmische Knödel ähneln dem, was man in Deutschland als Semmelknödel kennt, nur meist etwas länglicher geformt und in Scheiben serviert. Semmelbrösel, Milch, Ei und eine Prise Salz reichen für den Teig, frische Kräuter sind optional. Sie kochen in Salzwasser und sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Böhmische Knödel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pfannkuchen mit Quarkfüllung (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pfannkuchen Mit Quarkfüllung (Rezept) Bei diesen Pfannkuchen wandert der Quark direkt in den Teig, nicht erst als Füllung hinterher. Quark, Ei, Zucker und etwas Vanillezucker werden mit Mehl und Milch zu einem glatten Teig verrührt, der in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird. Das Ergebnis ist saftiger und milder im Geschmack als ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pfannkuchen mit Quarkfüllung (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schokokuchen mit Kirschfüllung (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schokokuchen Mit Kirschfüllung (Rezept) Schokolade und Kirschen sind eine bewährte Kombination, und der Schokokuchen mit Kirschfüllung nutzt sie in einem saftigen, dichten Kuchen. Geschmolzene Zartbitterschokolade und Butter geben dem Teig seine dunkle Farbe, die Kirschen sorgen für einen fruchtigen Kontrapunkt. Nach etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schokokuchen mit Kirschfüllung (Rezept)