Nationalgericht Venezuela: Torrijas (Rezept) Altbackene Weißbrotscheiben werden bei Torrijas in einer Mischung aus Milch, Ei, Zucker und Zimt eingeweicht und dann in der Pfanne knusprig gebraten. Innen bleiben sie weich wie French Toast, außen entsteht eine leicht karamellisierte Kruste. In Venezuela kommt das Gericht besonders in der Karwoche auf den Tisch, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Torrijas (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept) Guava Cheese Turnovers sind Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Guavenmus und Frischkäse. Die süß-säuerliche Guave trifft dabei auf die milde Cremigkeit des Käses, umhüllt von knusprig gebackenem Teig. In etwa einer halben Stunde, Backzeit eingerechnet, sind sie fertig und eignen sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pudding (Rezept) Sweet Potato Pudding ist ein dichter, gebackener Pudding aus pürierten Süßkartoffeln, Kokosmilch, Zimt und Muskat, wie er in Jamaika zu Feiertagen auf den Tisch kommt. Statt Mehl gibt die Süßkartoffel selbst dem Pudding seine Struktur. Nach dem Backen bleibt die Konsistenz feucht und schwer, fast wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept) Süß und säuerlich zugleich, so lässt sich dieser finnische Kuchen mit frischen oder eingekochten Preiselbeeren am besten beschreiben. Ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker und Ei bildet die Basis, die Beeren kommen erst zum Schluss unter. Im Ofen braucht der Kuchen 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist. Zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept) An heißen Tagen landen in Guyana Mango, Ananas und Papaya klein gewürfelt in einer Schüssel, beträufelt mit Limettensaft und etwas frischer Minze. Der Salat braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und eine halbe Stunde Zeit im Kühlschrank, bis die Aromen sich verbunden haben. Wer es süßer mag, rührt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)