Nationalgericht Russland: Kisel With Berries (Rezept) Kisel erinnert in der Konsistenz an einen dünnflüssigen Pudding, entsteht aber ganz ohne Milch, nur aus Beeren, Zucker und Speisestärke. Die Beeren köcheln kurz in Wasser, bevor angerührte Stärke die Flüssigkeit langsam eindickt. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist das Dessert fest genug zum Löffeln. Himbeeren, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kisel with Berries (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Mosambik: Bolo de Milho (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Bolo De Milho (Rezept) Maismehl statt Weizenmehl gibt Bolo de Milho, dem Maiskuchen aus Mosambik, seine leicht körnige Textur und den charakteristischen Geschmack. Der Teig braucht keine lange Ruhezeit, sondern kommt direkt nach dem Verrühren in die Form und in den Ofen. Nach gut einer halben Stunde ist er goldbraun und innen angenehm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Bolo de Milho (Rezept)
Nationalgericht Katar: Mahalabia (Rezept)
Nationalgericht Katar: Mahalabia (Rezept) Mahalabia erinnert an einen französischen Blancmange oder einen einfachen Pudding, ist aber mit Vanille statt Schokolade oder Karamell abgeschmeckt und mit Maisstärke statt Ei gebunden. Die Masse dickt in wenigen Minuten auf dem Herd ein und braucht danach nur noch Zeit im Kühlschrank. Nüsse oder eine Fruchtsauce obendrauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Mahalabia (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelkompott (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelkompott (Rezept) Zwei Äpfel, ein Löffel Zucker und eine Prise Zimt reichen für ein Apfelkompott, das in einer knappen halben Stunde fertig ist. In Österreich landet es warm neben Palatschinken oder kalt als kleiner Nachtisch auf dem Tisch. Ein Spritzer Zitronensaft hält die Farbe frisch und gibt der Süße etwas Gegengewicht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Apfelkompott (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Tropézienne (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Tropézienne (Rezept) Die Tarte Tropézienne kommt aus Saint-Tropez und ist seit den 1950er Jahren dort fester Bestandteil der Patisserien. Ein luftiger Brioche-Boden wird gebacken, quer aufgeschnitten und mit einer Vanillesahne gefüllt. Fertig ist ein Kuchen, der eher an ein großes gefülltes Hefegebäck erinnert als an eine klassische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte Tropézienne (Rezept)