Nationalgericht Syrien: Halawet El Jibn (Rezept) Halawet El Jibn ist ein syrisches Dessert aus geschmolzenem Käse und Grieß, das zu einer dehnbaren, fast teigigen Masse verarbeitet wird. Gefüllt und mit Rosenwasser aromatisiert, wird es zu Rollen geformt und mit gerösteten Pistazien bestreut. Die Konsistenz erinnert eher an Käsekuchen als an klassisches Gebäck. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Halawet El Jibn (Rezept)
Dessert Recipe
Nationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept) Hauchdünne Filoteigblätter, geschichtet mit gehackten Nüssen und am Ende mit heißem Honigsirup übergossen, ergeben Baklava, wie es in Bulgarien zum Kaffee gereicht wird. Butter zwischen jeder Schicht sorgt für den knusprigen Biss, der Sirup zieht erst nach dem Backen ein. Vom Kneten des Teigs bis zum fertigen Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen, in einen leichten Teig getaucht und knusprig frittiert, ergeben die Banana Fritters, wie man sie auf Tuvalu isst. Der Teig aus Mehl, Backpulver und etwas Wasser oder Milch ist in ein paar Minuten angerührt. Sobald das Öl heiß genug ist, brauchen die Scheiben nur wenige Minuten in der Pfanne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Flan de coco (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Flan De Coco Flan de Coco ist die ecuadorianische Variante des klassischen Karamellpuddings, bei der ein Teil der Milch durch Kokosmilch ersetzt wird. Eier, Sahne, Zucker und Vanille verbinden sich im Wasserbad zu einer festen, aber zart schmelzenden Masse, die auf einer Schicht selbst gekochten Karamells ruht. Gebacken wird der Flan … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Flan de coco (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qumësht me Miel (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qumësht Me Miel (Rezept) Qumësht me Miel ist warme Milch mit Honig, ein einfaches Getränk, das in Albanien oft am Abend oder zum Frühstück getrunken wird. Die Milch wird erwärmt, aber nicht gekocht, dann mit Honig verrührt. Zimt oder Vanille können ergänzt werden, sind aber kein Muss. In wenigen Minuten steht es fertig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qumësht me Miel (Rezept)