Nationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept) Hakkebøf sind dänische Frikadellen aus Rinderhack, die in der Pfanne gebraten und meist mit Kartoffeln und Sauce serviert werden. Sie ähneln deutschen Buletten, sind aber flacher geformt und deutlich würziger durch den Senf im Teig. Die Zubereitung ist unkompliziert und in etwa 30 Minuten erledigt. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept)
Dänemark
Nationalgericht Dänemark: Brændende Kærlighed (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Brændende Kærlighed (Rezept) Brændende Kærlighed heißt übersetzt brennende Liebe, gemeint ist damit ein Berg Kartoffelpüree mit knusprigem Speck und gebratenen Zwiebeln obendrauf. Das Gericht kommt ohne viele Zutaten aus und gehört in Dänemark zum Alltag. Speck und Zwiebeln werden getrennt angebraten, bevor sie über das cremige Püree kommen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Brændende Kærlighed (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Studenterbrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Studenterbrød (Rezept) Marzipan, zerbröselte Kekse, gehackte Nüsse und eine Schicht dunkler Schokolade ergeben zusammen Studenterbrød, eine dänische Süßigkeit, die ganz ohne Backofen auskommt. Die Masse wird verknetet, in eine Form gedrückt und im Kühlschrank fest. Traditionell zur Abiturfeier gereicht, erinnert das Ergebnis an eine Mischung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Studenterbrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Biksemad (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Biksemad (Rezept) Biksemad entsteht meist aus Resten vom Vortag, gekochten Kartoffeln und gebratenem Fleisch, die zusammen mit Zwiebeln in der Pfanne landen. Alles wird kräftig angebraten, bis die Kartoffeln Farbe bekommen und leicht knusprig werden. Ein Spiegelei obenauf und eine würzige Soße machen aus der Restepfanne ein vollständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Biksemad (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk med rugbrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk Med Rugbrød (Rezept) Knusprig gebratener Speck trifft hier auf weich geschmorte Äpfel und Zwiebeln, angerichtet auf geröstetem Roggenbrot. Æbleflæsk med rugbrød stammt aus der einfachen dänischen Landküche und braucht kaum mehr als eine Pfanne und zwanzig Minuten. Süße und Herzhaftigkeit stehen hier nebeneinander, ohne dass eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æbleflæsk med rugbrød (Rezept)