Nationalgericht Portugal: Morcela De Arroz (Rezept) Morcela de Arroz verbindet würzige Blutwurst mit Reis zu einem herzhaften Gericht, das in Portugal vor allem bei Familienfeiern auf den Tisch kommt. Die Wurst wird in Scheiben geschnitten, kurz angebraten und mit angeschwitzter Zwiebel und Knoblauch vermengt. Der Reis gart anschließend direkt in der aromatisierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Morcela de Arroz (Rezept)
Blutwurst
Nationalgericht Spanien: Morcilla Patatera (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Morcilla Patatera (Rezept) Morcilla Patatera ist eine Blutwurst aus der Extremadura, die anders als andere Sorten gekochte Kartoffeln in die Masse mischt. Zusammen mit gebratenen Zwiebeln entsteht daraus eine weiche, fast stückige Wurst. In der Pfanne mit Kartoffelwürfeln und Zwiebeln ist das Gericht in etwa 20 Minuten fertig. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Morcilla Patatera (Rezept)
Nationalgericht England: Lancashire Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Lancashire Black Pudding (Rezept) Schweineblut, mit Haferflocken und Zwiebeln vermengt, ergibt nach einer Stunde im Wasserbad die feste Masse, aus der Lancashire Black Pudding in Scheiben geschnitten wird. Vor dem Servieren werden die Scheiben noch einmal angebraten, bis die Ränder knusprig sind. Für alle, die Blutwurst aus der eigenen Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Lancashire Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Chile: Prietas con Puré (Rezept)
Nationalgericht Chile: Prietas Con Puré (Rezept) An kalten Tagen landet in Chile oft Prietas con Puré auf dem Tisch, Blutwurst neben cremigem Kartoffelpüree. Die Kartoffeln kochen etwa 15 Minuten, werden mit Butter und Milch gestampft und bilden das ruhige Gegengewicht zur kräftig gewürzten Wurst. Die Prietas selbst brauchen nur eine Pfanne und ein paar Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Prietas con Puré (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaszanka z cebulą (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaszanka Z Cebulą (Rezept) Kaszanka z cebulą ist gebratene Blutwurst mit Zwiebeln, ein deftiges Pfannengericht aus der polnischen Landküche. Die Wurst wird in Scheiben geschnitten und zusammen mit reichlich Zwiebeln knusprig gebraten, bis sie außen Röstaromen bekommt und innen locker bleibt. In zwanzig Minuten steht das Essen auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kaszanka z cebulą (Rezept)