Nationalgericht Venezuela: Morcilla Venezolana (Rezept) Morcilla Venezolana ist eine Blutwurst aus Schweinefleisch, Schweineblut, vorgekochtem Reis und Kräutern, die in Wursthüllen gefüllt und gegart wird. Nach dem Kochen kann sie gebraten oder gegrillt werden, was ihr eine knusprige Außenseite gibt. Anders als deutsche Blutwurst enthält sie durch den Reis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Morcilla Venezolana (Rezept)
Blutwurst
Nationalgericht Island: Blóðmör (Rezept)
Nationalgericht Island: Blóðmör (Rezept) Der Name Blóðmör setzt sich aus den isländischen Wörtern für Blut und Talg zusammen, genau diese beiden Zutaten bilden die Basis dieser traditionellen Blutwurst. Statt Fleisch enthält sie Roggenmehl und Haferflocken, die zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern zu einer Masse verrührt und in Därme gefüllt werden. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Blóðmör (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Blodpudding (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Blodpudding (Rezept) Blodpudding ist schwedische Blutwurst, gebacken statt in Därme gefüllt. Tierblut, eingeweichte Hafergrütze und angebratene Zwiebeln werden mit Gewürzen vermengt und in einer Kastenform im Ofen fest. Nach dem Abkühlen wird sie in Scheiben geschnitten und knusprig angebraten. Von der Mischung bis zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Blodpudding (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloedworst mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloedworst Mit Apfel (Rezept) Bloedworst mit Apfel bringt die herzhafte Schärfe der belgischen Blutwurst mit der Süße geschmorter Äpfel zusammen. Die Äpfel karamellisieren mit braunem Zucker und Zwiebeln in Butter, bevor die in Scheiben geschnittene Wurst dazukommt. Serviert wird das Ganze warm, meist mit Kartoffelpüree. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Bloedworst mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Soondae (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Soondae (Rezept) Soondae ist eine koreanische Blutwurst, gefüllt mit einer Mischung aus Klebreis, Gemüse und Schweineblut in einer Naturdarmhülle. Anders als westliche Blutwurst wird sie meist gekocht statt gebraten und in Scheiben mit einer scharfen Dip-Sauce serviert. Auf koreanischen Straßenmärkten gehört sie zu den festen Größen unter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Soondae (Rezept)