Nationalgericht Bosnien: Pita Sa Bundecom (Rezept) Pita sa bundecom ist eine bosnische Blätterteigpastete mit einer Füllung aus geraspeltem Kürbis, Zwiebeln und Paprikapulver. Der Teig wird um die Füllung geschlagen und mit Ei bestrichen, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. Vor allem im Herbst und Winter, wenn Kürbis reichlich vorhanden ist, kommt diese Pastete … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita sa bundecom (Rezept)
Blätterteig
Nationalgericht Bosnien: Pita sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Sa Sirom (Rezept) Pita sa sirom ist eine bosnische Käsetasche aus Blätterteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Feta, Ei und Joghurt. Im Ofen wird der Teig knusprig, während die Füllung innen saftig bleibt. Traditionell macht man den Teig selbst, mit fertigem Blätterteig geht es aber genauso gut und deutlich schneller. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Chügelipastete (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Chügelipastete (Rezept) In der Schweiz ist die Pastete mit cremiger Ragout-Füllung ein fester Bestandteil der bürgerlichen Küche, die Chügelipastete ist eine handliche Variante davon. Statt einer großen Pastetenform wird der Blätterteig hier zu einzelnen Taschen verarbeitet, gefüllt mit Rinderhack, Champignons und etwas Sahne. Vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Chügelipastete (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita sa Krompir (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Sa Krompir (Rezept) Kartoffeln, in würzigem Mus zwischen Blätterteig gebacken, ergeben Pita sa Krompir, eine Teigtasche, die in Nordmazedonien als Snack genauso wie als Hauptgericht gegessen wird. Die gekochten Kartoffeln werden mit gedünsteten Zwiebeln und Paprikapulver vermengt, dann in Blätterteigstücke gefüllt und verschlossen. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita sa Krompir (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gibanica Gibanica besteht aus Blätterteigtaschen, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Feta, Eiern und Joghurt, die beim Backen goldbraun werden. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten, mit der Käsemasse belegt und zu kleinen Päckchen geknüllt, bevor sie 30 bis 35 Minuten in den Ofen kommen. In Serbien gehört Gibanica zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gibanica (Rezept)