Nationalgericht Spanien: Pollo A La Cerveza (Rezept) Pollo a la Cerveza ist ein spanisches Schmorgericht, bei dem Hähnchenbrust zunächst angebraten und dann in Bier gegart wird, bis eine würzige, leicht malzige Sauce entsteht. Es ist ein Gericht für Werktagabende, unkompliziert und mit wenigen Zutaten. Paprikapulver, Zwiebel und Knoblauch geben die Grundwürze, den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pollo a la Cerveza (Rezept)
Bier
Nationalgericht Norwegen: Fiskesuppe (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskesuppe (Rezept) Fiskesuppe ist eine norwegische Fischsuppe mit Kartoffeln, Karotten und einem Schuss Sahne, die die Brühe bindet. Kabeljau oder Lachs garen erst in den letzten Minuten mit, damit das Fleisch nicht zerfällt. In etwa 25 Minuten steht die Suppe fertig auf dem Tisch. Frische Petersilie kommt erst ganz am Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskesuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel mit Grünkohl (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel Mit Grünkohl (Rezept) Anders als die Bregenwurst weiter südlich basiert die Bremer Pinkel auf Hafergrütze und Rindertalg statt auf Innereien, was ihr einen milderen, eher nussigen Geschmack gibt. Zusammen mit Grünkohl und Kartoffeln ergibt sie einen einfachen Eintopf, der eine Stunde vor sich hin köchelt. Ein Löffel Senf zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel mit Grünkohl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Murauer Bierfleisch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Murauer Bierfleisch (Rezept) Murauer Bier ersetzt bei diesem Gericht den Wein in der Schmorsauce und gibt dem Rindfleisch eine leicht malzige, herbe Note. Zwiebel, Karotten und Paprikapulver bilden die Basis, das Fleisch selbst braucht anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, bis es zart wird. Serviert wird es meist mit Brot oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Murauer Bierfleisch (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept) Bier ist in Tschechien mehr als nur ein Getränk, es landet bei diesem Gulasch direkt im Topf. Rindfleisch schmort zusammen mit Paprika, Kartoffeln und einer Dose Tomaten in tschechischem Bier, bis die Sauce dunkel und das Fleisch weich ist. Die Bitterkeit des Biers mildert sich beim Köcheln, übrig bleibt eine malzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept)