Nationalgericht Irland: Irish Red Ale Bread (Rezept) Statt mit Hefe geht dieses Brot mit Backpulver und einem Schuss rotem Ale auf, das spart Zeit gegenüber klassischem Hefebrot. Das Irish Red Ale Bread bekommt durch das Bier eine leicht malzige Note und eine dichte, saftige Krume. Kümmel ist optional, gibt dem Brot aber eine würzige Kante, die gut zu deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Red Ale Bread (Rezept)
Bier
Nationalgericht Südafrika: Umqombothi (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Umqombothi (Rezept) Umqombothi ist ein traditionelles, ungefiltertes Bier aus Maismehl, Wasser und Hefe, das bei den Xhosa und Zulu seit Generationen gebraut wird. Es ist trüb, leicht säuerlich und nur schwach alkoholisch, eher ein nahrhaftes Getränk als ein Genussmittel im westlichen Sinn. Gebraut wird es über mehrere Stunden und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Umqombothi (Rezept)
Nationalgericht England: Steak and Ale Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Steak And Ale Pie (Rezept) Rindfleisch, das in dunklem Ale geschmort und unter einer Haube aus Blätterteig gebacken wird, ergibt Steak and Ale Pie, ein Gericht, das seit Jahrhunderten auf englischen Speisekarten steht. Das Fleisch braucht rund eine Stunde, bis es zart wird, bevor der Teig darübergelegt und goldbraun gebacken wird. Karotten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Steak and Ale Pie (Rezept)
Nationalgericht Polen: Tatar wołowy (Rezept)
Nationalgericht Polen: Tatar Wołowy (Rezept) Tatar wołowy besteht aus fein gehacktem rohem Rindfleisch, das mit Zwiebel, Essiggurken und einem rohen Eigelb angerichtet wird. Senf und Worcestersauce geben ihm die Würze, Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Serviert mit geröstetem Brot ist es eher eine Vorspeise für besondere Anlässe als ein Gericht für den schnellen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Tatar wołowy (Rezept)