Nationalgericht Belize: Sweet Potato Pie (Rezept) Süßkartoffel-Pie erinnert an den amerikanischen Pumpkin Pie, in Belize wird er aber mit Süßkartoffeln statt Kürbis gebacken. Die pürierten Knollen werden mit Butter, braunem Zucker und Zimt zu einer cremigen Masse verrührt und in einer einfachen Teigform gebacken. Herausgekommen ist ein dichter, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Sweet Potato Pie (Rezept)
Belize
Nationalgericht Belize: Coconut Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Belize: Coconut Shrimp (Rezept) Coconut Shrimp werden erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Kokosraspeln gewälzt, bevor sie in heißem Öl goldbraun ausbacken. In Belize ist das Gericht an der Küste verbreitet, wo frische Garnelen leicht zu bekommen sind. Zwei bis drei Minuten im heißen Öl reichen, danach müssen die Garnelen nur noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Coconut Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept)
Nationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept) Garnelen ziehen in diesem Curry aus Belize nur kurz mit, damit sie zart bleiben und nicht zäh werden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, mit Currypulver, Tomaten und Kokosmilch aufgegossen und kurz aufgekocht, bevor die Garnelen fünf bis sieben Minuten darin garen. Serviert wird das Curry meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept)
Nationalgericht Belize: Rum Punch (Rezept)
Nationalgericht Belize: Rum Punch (Rezept) Rum Punch ist der Cocktail, den man in Belize zum Sonnenuntergang bestellt. Er bringt Ananassaft, Orangensaft und Limettensaft mit dunklem Rum zusammen, etwas Zucker oder Honig rundet die Säure ab. Gemixt wird er im Shaker mit reichlich Eis. Frische Früchte als Garnitur gehören für die meisten fest dazu. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Rum Punch (Rezept)
Nationalgericht Belize: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Belize: Soursop Juice (Rezept) Die Stachelannone, in Belize meist Soursop genannt, hat weißes, faseriges Fruchtfleisch mit einer säuerlich-süßen Note zwischen Ananas und Banane. Für diesen Saft wird es mit Wasser, etwas Zucker oder Honig und Zitronensaft im Mixer fein püriert und durch ein Sieb gegeben. Kalt mit Eiswürfeln serviert, ist Soursop Juice … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Soursop Juice (Rezept)