Nationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept) Garnelen ziehen in diesem Curry aus Belize nur kurz mit, damit sie zart bleiben und nicht zäh werden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, mit Currypulver, Tomaten und Kokosmilch aufgegossen und kurz aufgekocht, bevor die Garnelen fünf bis sieben Minuten darin garen. Serviert wird das Curry meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept)
Belize
Nationalgericht Belize: Rum Punch (Rezept)
Nationalgericht Belize: Rum Punch (Rezept) Rum Punch ist der Cocktail, den man in Belize zum Sonnenuntergang bestellt. Er bringt Ananassaft, Orangensaft und Limettensaft mit dunklem Rum zusammen, etwas Zucker oder Honig rundet die Säure ab. Gemixt wird er im Shaker mit reichlich Eis. Frische Früchte als Garnitur gehören für die meisten fest dazu. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Rum Punch (Rezept)
Nationalgericht Belize: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Belize: Soursop Juice (Rezept) Die Stachelannone, in Belize meist Soursop genannt, hat weißes, faseriges Fruchtfleisch mit einer säuerlich-süßen Note zwischen Ananas und Banane. Für diesen Saft wird es mit Wasser, etwas Zucker oder Honig und Zitronensaft im Mixer fein püriert und durch ein Sieb gegeben. Kalt mit Eiswürfeln serviert, ist Soursop Juice … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cohune Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cohune Cabbage (Rezept) Cohune Cabbage nutzt die Herzen der Cohune-Palme, die in Belize sonst eher unbeachtet bleiben und hier mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch angebraten werden. Kreuzkümmel gibt dem Gemüse eine warme, leicht erdige Note. In etwa zehn Minuten ist das Gericht fertig in der Pfanne. Es dient je nach Portionsgröße als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Cohune Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Belize: Boil Cake (Rezept)
Nationalgericht Belize: Boil Cake (Rezept) Boil Cake ist trotz des Namens kein gekochter, sondern ein gedämpfter Kuchen aus geraspelter Kokosnuss, Mehl und Gewürzen. Der Teig kommt statt in den Ofen in ein Dampfgerät und braucht dort etwa eine Stunde, bis er fest ist. Kokosnuss gibt ihm eine dichte, leicht klebrige Textur, die sich von gebackenen Kuchen deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Boil Cake (Rezept)