Nationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept) Sauerteigbrot braucht nur vier Zutaten, Mehl, Wasser, Salz und einen aktiven Sauerteig, der die Arbeit der Hefe übernimmt. Ohne Backhefe dauert das Gehen deutlich länger, dafür entwickelt der Teig mehr Aroma. Wer schon einen eigenen Sauerteig pflegt, kann direkt loslegen, alle anderen brauchen ein paar Tage Vorlauf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept)
Backrezept
Nationalgericht Israel: Orangen-Kardamom-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Israel: Orangen-Kardamom-Kuchen (Rezept) Ein saftiger Rührkuchen aus Orangensaft, Orangenschale und Kardamom, so lässt sich der israelische Orangen-Kardamom-Kuchen kurz beschreiben. Er kommt ohne Butter aus, dafür mit Öl, was den Teig auch am zweiten Tag noch feucht hält. Kardamom gibt der Süße eine warme, leicht scharfe Note, die an orientalische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Orangen-Kardamom-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept) Ein Stück dieses Kuchens gehört auf St. Kitts und Nevis zu fast jedem Feiertag, von Weihnachten bis zum Independence Day. Spiced Rum, Zimt und Muskatnuss ziehen tief in den Teig ein und sorgen für ein würziges, leicht alkoholisches Aroma. Getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept) Zu Ostern backt man in Bulgarien Kozunak, ein süßes Hefebrot mit Vanille, Zitronenschale, Nüssen und Rosinen. Der Teig braucht mehrere Stunden zum Gehen, bevor er goldbraun gebacken wird. Traditionell steht das Brot dann als Symbol für den Neuanfang auf dem Festtagstisch. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tres Leches (Rezept) Tres Leches ist ein Rührkuchen, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Kondensmilch, evaporierter Milch und Sahne getränkt wird. Der Kuchen selbst ist schlicht, Eier, Zucker, Mehl und etwas Butter reichen als Teig. Die Milchmischung zieht über mehrere Stunden im Kühlschrank in den Kuchen ein und macht ihn feucht bis an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Tres Leches (Rezept)