Nationalgericht San Marino: Strudel Di Mele (Rezept) Strudel di Mele ist im Grunde ein klassischer Apfelstrudel, wie er in weiten Teilen Norditaliens und im benachbarten San Marino gebacken wird. Äpfel, Zimt und wahlweise Rosinen werden in Blätterteig eingerollt und rund 25 bis 30 Minuten goldbraun gebacken. Serviert wird er warm oder ausgekühlt, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Strudel di Mele (Rezept)
Backen
Nationalgericht Jordanien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ma'amoul (Rezept) Zu Festtagen wie dem Fastenbrechen backen viele jordanische Familien Ma'amoul, kleine Gebäckstücke aus mürbem Teig mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder beidem. Der Teig wird von Hand zu Kugeln geformt, gefüllt und wieder verschlossen, bevor er goldbraun gebacken wird. Nach dem Abkühlen kommt eine feine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Zapečeni krompir (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Zapečeni Krompir (Rezept) Zapečeni krompir ist ein geschichteter Kartoffelauflauf aus Bosnien, bei dem rohe Kartoffelscheiben mit einer gewürzten Hackfleischfüllung aus Rind oder Lamm wechseln. Feta und verquirlte Eier bilden die Deckschicht, die im Ofen goldbraun wird. Nach knapp 45 Minuten bei 200 Grad ist die Kruste fest, das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Zapečeni krompir (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Biezpiena pīrāgi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Biezpiena Pīrāgi (Rezept) Biezpiena pīrāgi sind kleine Teigtaschen aus Lettland, gefüllt mit gesüßtem Quark und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Der Mürbeteig aus Butter, Ei und Mehl braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er ausgerollt wird. Die Füllung besteht nur aus Quark, etwas Zucker und einer Prise Salz. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Biezpiena pīrāgi (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Omenapiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Omenapiirakka (Rezept) Omenapiirakka ist der finnische Apfelkuchen, ein Mürbeteigboden mit einer Füllung aus Äpfeln und Zimt. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei braucht vor dem Backen eine halbe Stunde Ruhe im Kühlschrank, gebacken wird er bei 180 Grad rund 40 Minuten. Am besten schmeckt er noch leicht warm, mit oder ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Omenapiirakka (Rezept)