Nationalgericht Pakistan: Peshawari Naan (Rezept) Peshawari Naan trägt den Namen der pakistanischen Stadt Peshawar, wo süß gefüllte Brote eine lange Tradition haben. Der Hefeteig wird mit Joghurt und etwas Öl geknetet, geht rund zwei Stunden und wird dann mit einer Füllung aus Nüssen, Rosinen und Kokosraspeln verschlossen. Gebacken wird es in der Pfanne oder auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Peshawari Naan (Rezept)
Backen
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept) Ingwerplätzchen gehören in die Reihe der Weihnachtsgebäcke, die mit Gewürzen statt mit Schokolade arbeiten. Mehl, brauner Zucker, Honig, frischer Ingwer und Zimt ergeben einen Teig, der eine halbe Stunde im Kühlschrank ruht, bevor er ausgerollt wird. Gebacken sind die Plätzchen in gut zehn Minuten. Der Ingwer gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept) Christstollen ist ein schweres Hefegebäck mit Trockenfrüchten, Mandeln und einem Kern aus Marzipan, das seit dem 15. Jahrhundert in Dresden gebacken wird. Der Teig wird um eine Rolle Marzipan gewickelt, sodass beim Anschneiden ein heller Kern sichtbar wird. Zimt und andere Gewürze geben ihm die typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Gata (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Gata (Rezept) Walnüsse, Zucker und Zimt bilden die Füllung von Gata, einem armenischen Buttergebäck, das zu Feiertagen und Hochzeiten gebacken wird. Der Teig wird ähnlich wie bei einem Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei geknetet und in zwei Schichten mit der Nussfüllung dazwischen gebacken. Nach dem Backen ist Gata außen goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Gata (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Ghraybeh (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Ghraybeh (Rezept) Ghraybeh sind kuwaitische Buttergebäckplätzchen aus nur vier Zutaten, Mehl, Butter, Puderzucker und Mandeln. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, dann kommt das Mehl dazu, bis ein glatter Teig entsteht. Kleine Portionen werden von Hand geformt, mit einer Mandel gekrönt und bei 170 Grad etwa 12 bis 15 Minuten gebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Ghraybeh (Rezept)