Nationalgericht Rumänien: Tarta De Vișine (Rezept) Vișine, kleine saure Kirschen, sind in Rumänien so verbreitet, dass sie einer ganzen Torte den Namen geben, der Tarta de vișine. Ein Mürbeteigboden aus Mehl, Butter und Zucker trägt eine Füllung aus den Kirschen, die beim Backen ihren Saft abgeben. Herbe Frucht und süßer Teig ergeben ein Gleichgewicht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tarta de vișine (Rezept)
Backen
Nationalgericht Grenada: Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Rum Cake (Rezept) Rum Cake ist ein Rührkuchen mit Trockenfrüchten, die vorher in Rum eingelegt wurden, und trägt seinen Namen zu Recht. In Grenada, der Insel mit einer der ältesten Rum-Destillerien der Karibik, gehört dieser Kuchen zu den Festtagen wie Weihnachten fest dazu. Der Teig braucht knapp eine Stunde im Ofen, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Coconut Cake (Rezept) In Antigua und Barbuda landet zum Kaffee gern ein schlichter Rührkuchen auf dem Tisch, in dem sich reichlich Kokosraspeln mit Eiern und etwas Milch zu einem lockeren Teig verbinden. Der Kuchen braucht kaum mehr als eine halbe Stunde im Ofen und bleibt trotzdem innen feucht. Zutaten und Zubereitung sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Cornbread (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Cornbread (Rezept) Maismehl, Wasser und eine Prise Salz reichen für das Cornbread, wie es in Liberia zu vielen Hauptgerichten gereicht wird. Der Teig wird glattgerührt, in eine gefettete Form gegossen und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Etwas Öl im Teig macht die Krume saftiger. Als einfache Beilage passt es zu fast jedem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Cornbread (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Black Cake (Rezept) Zu Hochzeiten und Weihnachten wird auf Barbados oft Black Cake aufgetischt, ein dunkler, dichter Kuchen aus getrockneten Früchten, die tagelang in Rum eingelegt wurden. Zimt und Muskat geben ihm die typische Würze, die Farbe kommt von den karamellisierten Früchten und teils auch von gebranntem Zucker. Serviert wird er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Black Cake (Rezept)