Baguette Mauretanienne ist ein schlichtes Hefebrot, wie man es aus der französischen Kolonialzeit kennt, nur mit lokalem Zuschnitt. Mehl, Wasser, Salz, Hefe und ein Schuss Olivenöl reichen für den Teig. Serviert wird das Brot zu Eintöpfen oder einfach mit Öl beträufelt, je nach Mahlzeit. Wer schon einmal Hefeteig gebacken hat, findet sich hier schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Baguette Mauretanienne (Rezept)