Nationalgericht Schweden: Spettekaka (Rezept) Spettekaka wird traditionell nicht im Ofen, sondern über offenem Feuer auf einem rotierenden Spieß gebacken, wovon auch der Name kommt. Ei- und Zuckermasse mit gemahlenen Mandeln wird dabei schichtweise auf den Spieß gegossen, sodass am Ende ein kegelförmiger Kuchen mit charakteristischer Riffelstruktur entsteht. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Spettekaka (Rezept)
Backen
Nationalgericht Deutschland: Bienenstichkuchen (Rezept)
Bienenstichkuchen ist ein Hefeteigkuchen mit einer Füllung aus Vanillecreme und einer knusprigen Mandel-Karamell-Schicht obenauf. Der Teig ist leicht und locker, die Füllung dagegen üppig, was dem Kuchen sein typisches Gewicht gibt. Zum Kaffee oder als Nachtisch bei Feiern gehört er zu den bekannteren deutschen Blechkuchen, wobei seine genaue Herkunft bis heute … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bienenstichkuchen (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gateau Basque (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gateau Basque (Rezept) Dieses saftige, buttrige Gebäck ist mit einer zarten Füllung aus eingelegten Kirschen oder Vanillepudding gefüllt und begeistert durch seine harmonischen Aromen. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus Frankreich. Vorstellung Gâteau Basque Das Gâteau Basque ist ein traditionelles Dessert aus dem schönen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gateau Basque (Rezept)
Nationalgericht England: Parkin (Rezept)
Nationalgericht England: Parkin (Rezept) Yorkshire hat mit Parkin einen Kuchen hervorgebracht, der eher an Lebkuchen erinnert als an einen klassischen Rührkuchen, klebrig-weich durch Melasse und Haferflocken, würzig durch Ingwer und Zimt. Gebacken wird er bei niedriger Temperatur, damit die Melasse nicht verbrennt, gut eine halbe Stunde. Am besten schmeckt er, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Parkin (Rezept)
Nationalgericht Indien: Thepla (Rezept)
Nationalgericht Indien: Thepla (Rezept) Aus Gujarat stammt dieses Fladenbrot, dessen Teig direkt mit Chili, Koriander und Kurkuma gewürzt wird, statt erst beim Servieren. Vollkornmehl macht den Teig kräftig und leicht nussig, Wasser bindet ihn zu einer formbaren Masse. Nach kurzer Ruhezeit werden die Fladen dünn ausgerollt und in der Pfanne beidseitig gebraten. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Thepla (Rezept)