Nationalgericht Indien: Thepla (Rezept) Aus Gujarat stammt dieses Fladenbrot, dessen Teig direkt mit Chili, Koriander und Kurkuma gewürzt wird, statt erst beim Servieren. Vollkornmehl macht den Teig kräftig und leicht nussig, Wasser bindet ihn zu einer formbaren Masse. Nach kurzer Ruhezeit werden die Fladen dünn ausgerollt und in der Pfanne beidseitig gebraten. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Thepla (Rezept)