Nationalgericht Norwegen: Eplekake (Rezept) Eplekake ist der norwegische Apfelkuchen, ein einfacher Rührteig mit Zimt, in den geschälte Apfelstücke eingearbeitet werden. Der Teig backt zu einer weichen, saftigen Krume, die durch die Äpfel feucht bleibt. Anders als aufwendige Tortenrezepte kommt er ohne Füllung oder Guss aus. In Norwegen taucht er sowohl am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Eplekake (Rezept)
Apfelkuchen
Nationalgericht Belgien: Appelgebak (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Appelgebak (Rezept) Äpfel in einem einfachen Rührteig aus Butter, Ei und Zimt gebacken, das ist belgisches Apfelgebäck in seiner Grundform. Der Teig kommt ohne Hefe oder Backfermente aus und wird direkt in die Form gegeben, die Äpfel sorgen für Feuchtigkeit und Säure. Nach gut einer halben Stunde im Ofen ist der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Appelgebak (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Ābolu pīrāgs (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Ābolu Pīrāgs (Rezept) Zur Apfelsaison im Herbst backen viele Familien in Lettland Ābolu pīrāgs, einen Rührkuchen mit reichlich frischen Äpfeln und einer Prise Zimt. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei wird schnell verrührt, die Äpfel kommen roh hinein. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist der Kuchen goldbraun und innen saftig. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Ābolu pīrāgs (Rezept)
Nationalgericht Irland: Kerry Apple Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Kerry Apple Cake (Rezept) Ein einfacher Rührteig, gespickt mit gewürfelten Äpfeln und etwas Zimt, das ist im Kern der Kerry Apple Cake aus dem irischen County Kerry. Die Äpfel geben genug Feuchtigkeit, dass der Kuchen saftig bleibt, ohne dass viel zusätzliches Fett nötig wäre. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Kerry Apple Cake (Rezept)
Nationalgericht Estland: Õunakook kaneeliga (Rezept)
Nationalgericht Estland: Õunakook Kaneeliga (Rezept) Zimt ist bei Õunakook kaneeliga keine bloße Zutat, sondern namensgebend, gemeinsam mit den Äpfeln, die direkt unter den Teig gehoben werden. Anders als bei aufgelegten Apfelscheiben verteilen sich die Stücke hier gleichmäßig im ganzen Kuchen. Gebacken wird bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten, bis ein Zahnstocher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Õunakook kaneeliga (Rezept)