Nationalgericht Australien: Macadamia Nut Pie (Rezept) Macadamia Nut Pie folgt dem Prinzip einer amerikanischen Pecan Pie, nur dass statt Pekannüssen die fettreichere, australische Macadamianuss in die Eierfüllung kommt. Zucker, Honig, Eier und Sahne verbinden sich zu einer cremigen Masse, die über die Nüsse in einem vorgebackenen Tortenboden gegossen wird. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Macadamia Nut Pie (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lohikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lohikeitto (Rezept) Lohikeitto ist die finnische Antwort auf kalte Tage, eine cremige Suppe aus Lachs, Kartoffeln und viel frischem Dill. Die Kartoffeln geben Sättigung, die Sahne macht die Brühe geschmeidig, der Lachs bleibt durch die kurze Garzeit zart. Von der Zwiebel in der Pfanne bis zur fertigen Suppe vergehen etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Lohikeitto (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pasticho (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pasticho (Rezept) Pasticho ist die venezolanische Antwort auf die italienische Lasagne, mit Rinderhack, Béchamelsauce und viel Käse geschichtet. Die Zubereitung dauert mit Sauce, Béchamel und dem Schichten selbst gut eine Stunde, dazu kommen 30 Minuten im Ofen. Am Ende ist der Käse goldbraun und blubbernd, die Schichten halten beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pasticho (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Joumou-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Joumou-Suppe (Rezept) Am 1. Januar 1804 erklärte Haiti seine Unabhängigkeit, und seither kommt an diesem Tag landesweit Joumou-Suppe auf den Tisch, ein Gericht, das während der Kolonialzeit den versklavten Menschen verboten war. Gekocht wird sie aus Muskatkürbis, Rindfleisch und Wurzelgemüse in kräftig gewürzter Brühe. Nach vierzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Joumou-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept) Lime Pie ist ein gekühlter Kuchen mit einem Keksboden und einer cremigen Füllung aus Limettensaft, Kondensmilch und Eiern, die im Ofen kurz stockt. Die kleinen, sauren Key Limes, die auch auf den Bahamas wachsen, geben der Füllung ihre charakteristische Säure. Nach dem Backen muss der Kuchen mehrere Stunden kühlen, bevor er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept)