Nationalgericht Taiwan: Pork Intestine Vermicelli (Rezept) Bei Pork Intestine Vermicelli köcheln gereinigte Schweinedarmstücke zusammen mit Knoblauch und Ingwer in einer Brühe, bevor Reisnudeln dazukommen. Sojasauce, Frühlingszwiebeln und etwas Chiliöl geben der Suppe die würzige Schärfe, für die sie bekannt ist. Serviert wird sie heiß, direkt aus dem Topf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Pork Intestine Vermicelli (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Boureki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Boureki (Rezept) Zwischen zwei Schichten Filoteig verstecken sich Zucchini, Kartoffeln und Feta, gebunden mit Ei und gewürzt mit getrockneter Minze. Boureki braucht knapp 45 Minuten im Ofen, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist. Ursprünglich stammt das Gericht von Kreta, wo es als sättigende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Boureki (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Green Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Green Mango Chutney (Rezept) Grüne, noch unreife Mangos schmecken sauer und fest, genau die Eigenschaften, die ein gutes Chutney braucht. Mit Zwiebel, Chili, Essig und Gewürzen eingekocht, wird aus ihnen eine würzige, leicht scharfe Beilage aus Papua-Neuguinea. Sie passt zu gegrilltem Fleisch und Fisch und hält sich im Glas mehrere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Green Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Carrot and Ginger Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Carrot And Ginger Soup (Rezept) Karotten und Ingwer ergeben zusammen eine Suppe, die auf St. Lucia gern als leichter Auftakt zu einem größeren Essen serviert wird. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Karotten und Ingwer dazugegeben, mit Brühe aufgegossen und weich gekocht. Zum Schluss wird alles fein püriert und mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Carrot and Ginger Soup (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Date and Nut Bars (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Date And Nut Bars (Rezept) Für unterwegs oder als schnelle Energiequelle reichen pürierte Datteln, gehackte Nüsse, etwas Honig und eine Prise Salz. Die Masse wird in eine Form gedrückt und braucht danach nur Kühlzeit, kein Backen. Nach zwei Stunden im Kühlschrank lässt sie sich in feste Riegel schneiden. Ohne raffinierten Zucker ist dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Date and Nut Bars (Rezept)