Nationalgericht Mikronesien: Vanilla Coconut Pudding (Rezept) Vanille und Kokosmilch ergeben zusammen einen Pudding, der mit Maisstärke ohne Ei bindet. Die Masse wird unter Rühren eingedickt, dann kühlt sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank durch. Frische Früchte obenauf geben den letzten frischen Akzent. Als Abschluss eines Essens oder als kleiner Nachtisch für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Vanilla Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Italien: Paccheri Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Paccheri Ripieni (Rezept) Diese großen, rörchenförmigen Pasta sind perfekt gefüllt mit einer herzhhaften Mischung aus Ricotta, Spinat und würzigen Kräutern. Überbacken mit cremiger Tomatensauce und duftendem Käse, bieten sie ein Fest der Aromen und Texturen. Ideal für feierliche Anlässe oder ein rustikales Familienessen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Paccheri Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Binagoongan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Binagoongan (Rezept) Bagoong, eine fermentierte Shrimp-Paste, ist die Zutat, die Pork Binagoongan seinen intensiven, salzigen Grundton gibt. Schweinefleisch wird darin zusammen mit Kokosmilch und Chili geschmort, bis es zart ist und die Sauce cremig wird. Die Schärfe lässt sich über die Menge der Chilis steuern. Fans fermentierter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pork Binagoongan (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pascade Aveyronnaise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pascade Aveyronnaise (Rezept) Die Pascade Aveyronnaise ist ein hoher, in der Pfanne gebackener Teig aus Buchweizenmehl, Eiern und Milch, der über einer Füllung zur Hälfte zusammengeklappt wird. Im Aveyron, einer ländlichen Region im Zentralmassiv, war Buchweizen jahrhundertelang das Getreide der kargen Böden, und das schmeckt man in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pascade Aveyronnaise (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Shan Khao Swe (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Shan Khao Swe (Rezept) Shan Khao Swe stammt aus dem Shan-Staat im Osten Myanmars und bringt Reisnudeln in einer würzigen Currybrühe mit Hühnchen zusammen. Curry-Paste, Fischsauce und etwas Zucker geben der Brühe ihre runde Schärfe, frische Kräuter kommen erst beim Servieren obenauf. Von der ersten angeschwitzten Zwiebel bis zur fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Shan Khao Swe (Rezept)