Nationalgericht Polen: Śledzie W śmietanie (Rezept) Eingelegter Hering trifft in Śledzie w śmietanie auf eine cremige Sauce aus saurer Sahne und Senf, verfeinert mit Zwiebel und reichlich frischen Kräutern. Die Zutaten werden nur vermengt und müssen mindestens eine Stunde im Kühlschrank gut durchziehen. Serviert wird das Gericht stets kalt, als Vorspeise oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Śledzie w śmietanie (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Calulu de Carne (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Calulu De Carne (Rezept) Calulu de Carne ist ein Eintopf aus Rind- oder Hühnerfleisch, der mit Tomaten, Paprika und reichlich Knoblauch in Palmöl geschmort wird. Die Zutaten köcheln fast eine Stunde vor sich hin, bis das Fleisch mürbe ist und sich die Aromen von Paprikapulver und Koriander mit dem Fleischsaft verbunden haben. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Calulu de Carne (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mshikaki (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mshikaki (Rezept) Auf tansanischen Straßenmärkten und bei Grillfesten duftet es nach Mshikaki, mariniertem Fleisch am Spieß über offener Glut. Rind oder Hähnchen zieht mehrere Stunden in Kreuzkümmel, Paprika, Chili und Zitronensaft, bevor es auf Holzspieße kommt. Auf dem Grill braucht es dann nur noch zehn bis fünfzehn Minuten. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mshikaki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Chruściki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Chruściki (Rezept) Zur Faschingszeit türmen sich in polnischen Bäckereien Berge von Chruściki, dünn ausgerolltem Teig, der in Streifen geschnitten und in heißem Fett knusprig gebacken wird. Zum Schluss werden die Streifen großzügig mit Puderzucker bestäubt. Wegen ihrer geschwungenen Form heißen sie im Volksmund auch Engelsflügel. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Chruściki (Rezept)
Nationalgericht USA: Oyster Stew (Rezept)
Nationalgericht USA: Oyster Stew (Rezept) Oyster Stew ist eine cremige Austernsuppe, wie sie an der amerikanischen Ostküste seit Generationen gekocht wird. Die Austern kommen erst kurz vor dem Servieren in die heiße Sahne, damit sie zart bleiben und nicht zäh werden. Zwiebel, Worcestershiresauce und etwas Petersilie geben der Suppe ihre Würze, mehr braucht es nicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Oyster Stew (Rezept)