Nationalgericht Vietnam: Banh Gio Chien (Rezept) Ein Teig aus Reismehl und Wasser umschließt bei Banh Gio Chien eine herzhafte Füllung aus Schweinehack, Zwiebeln und Fischsauce, geformt zu kleinen Bällchen und im heißen Öl frittiert. Die Hülle wird knusprig, während das Innere saftig bleibt. Als Straßensnack in Vietnam wird es meist heiß direkt aus der Fritteuse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Gio Chien (Rezept)
Nationalgericht Finland: Lihapullat (Rezept)
Nationalgericht Finland: Lihapullat (Rezept) Lihapullat sind finnische Fleischbällchen aus Rinder- und Schweinehack, die zunächst angebraten und dann in einer Sahnesauce fertig gegart werden. Muskatnuss und ein Schuss Milch in der Farce sorgen für eine weiche, saftige Konsistenz. Serviert werden sie klassisch mit Kartoffelpüree und oft mit Preiselbeeren. Das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Lihapullat (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Millet Bread (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Millet Bread (Rezept) Millet Bread, im Sudan auch Asida genannt, ist eigentlich kein gebackenes Brot, sondern ein fester Brei aus Hirsemehl, der auf dem Herd gerührt und anschließend zu einem flachen Laib geformt wird. Mehl und Salz werden mit Wasser zu einem glatten Teig verrührt, der unter ständigem Rühren etwa zehn Minuten köchelt. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Millet Bread (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Varenyky mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Varenyky Mit Kartoffeln (Rezept) Varenyky sind mit Kartoffeln gefüllte Teigtaschen, in Deutschland vor allem unter dem polnischen Namen Pierogi bekannt. In der Ukraine gelten sie als eines der bekanntesten Gerichte überhaupt und stehen bei Feiern wie an gewöhnlichen Wochentagen auf dem Tisch. Der Teig wird gekocht statt gebraten, danach oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Varenyky mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta alla Norma (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta Alla Norma (Rezept) Pasta alla Norma ist ein sizilianisches Nudelgericht aus gebratenen Auberginenwürfeln, Tomatensauce und Ricotta, das mit frischem Basilikum serviert wird. Während die Pasta kocht, werden Auberginen in Olivenöl mit Knoblauch angebraten und mit passierten Tomaten zu einer Sauce eingekocht. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta alla Norma (Rezept)