Nationalgericht Guinea: Fouti Sauce Gombo (Rezept) Fouti Sauce Gombo zählt in Guinea zu den Gerichten, die bei Festen gern gekocht werden, eine kräftige Sauce aus Okra, Tomate und Gewürzen. Die Okraschoten geben der Sauce ihre leicht schleimige, bindende Konsistenz, die viele Gerichte Westafrikas kennzeichnet. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Sauce fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Fouti Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Spinach Pie (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Spinach Pie (Rezept) Spinat und Zwiebeln, eingepackt in dünnen Teig und im Ofen gebacken, ergeben die libysche Spinach Pie in ihrer einfachsten Form. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz und lässt sich schnell verarbeiten. Nach etwa 25 Minuten im Ofen sind die Taschen goldbraun und knusprig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Spinach Pie (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Besbarmak mit Pferdefleisch (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Besbarmak Mit Pferdefleisch (Rezept) Wer in Kasachstan zu einem großen Fest eingeladen wird, bekommt mit hoher Wahrscheinlichkeit Besbarmak vorgesetzt, gekochtes Pferdefleisch auf breiten Nudelquadraten mit einer klaren Fleischbrühe dazu. Der Name bedeutet fünf Finger, weil das Gericht traditionell mit der Hand gegessen wird. Statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Besbarmak mit Pferdefleisch (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Island Spiced Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Island Spiced Chicken (Rezept) Ein schnelles Feierabendgericht ist Island Spiced Chicken, bei dem Hähnchenbrust in einer Marinade aus Paprika, Kreuzkümmel, Oregano und Limettensaft zieht, bevor sie auf den Grill oder in den Ofen kommt. Die Gewürzmischung ist deutlich von indischen und afrikanischen Einflüssen geprägt, wie sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Island Spiced Chicken (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept) Kholodets ist eine Fleischsülze, deren gelatineartige Konsistenz allein aus dem langen Köcheln von magerem Fleisch entsteht, ganz ohne zugesetzte Gelatine. Fleisch und Gemüse köcheln zwei bis drei Stunden, danach zieht die Brühe über Nacht im Kühlschrank fest. Serviert wird sie kalt, klassisch mit Meerrettich oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kholodets (Rezept)