Khabizaj ist ein Reisgericht mit Lamm- oder Rindfleisch, das mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und meist für größere Runden gekocht wird. Fleisch und Zwiebeln braten zunächst an, dann übernimmt der Reis die Gewürze, bevor Brühe und Gemüse dazukommen. Bei niedriger Hitze gart alles gemeinsam, bis Reis und Fleisch weich sind. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Khabizaj (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya hat kaum Süße, dafür eine feste, knackige Struktur, die sich fein raspeln lässt. Genau darauf baut dieser Salat aus Nauru auf, ergänzt um Karotten, Chili, Koriander und einen Guss aus Limettensaft und Fischsauce. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer oder eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Lab Moo (Rezept)
Gehacktes Schweinefleisch wird bei Lab Moo ganz ohne Öl in einer heißen Pfanne angebraten, bis nur noch das eigene Fett übrig ist. Danach kommen Fischsauce, Limettensaft, Chili und dünn geschnittene Zwiebel dazu, zum Schluss frische Minze und grob gemahlener gerösteter Reis. Der geröstete Reis gibt dem Salat seine charakteristische, leicht nussige Textur. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Lab Moo (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Millefeuille (Rezept) Millefeuille besteht aus mehreren Schichten knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer Vanillecreme und mit einer dünnen Zuckerglasur bedeckt. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten und bei 200 Grad gebacken, bis er hoch aufgeht und Farbe bekommt. Für die Füllung kocht man Milch mit Zucker und Puddingpulver zu einer festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen Mit Speck (Rezept) Zur Zeit der Weinlese im Herbst kommt in vielen deutschen Weinbauregionen der Zwiebelkuchen mit Speck auf den Tisch, ein herzhafter Kuchen aus Quarkteig, Zwiebeln und Speck. Er wird klassisch zu jungem Federweißen gereicht. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist der Teig durchgebacken und die Zwiebeln sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen mit Speck (Rezept)