Nationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol ist ein kalter Fischsalat aus gesalzenem Kabeljau, wie er auf Grenada und den Nachbarinseln zum Frühstück auf den Tisch kommt. Der eingeweichte Fisch wird kurz gegart, in Fasern gezupft und mit rohen Paprika, Zwiebeln und Tomaten vermengt. Limettensaft und Olivenöl sorgen für die Säure, mehr Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz Tapado de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz Tapado De Verduras (Rezept)Entdecken Sie die Welt der peruanischen Küche mit unserem Rezept für Arroz Tapado de Verduras! Dieses herzhafte Gericht vereint aromatischen Reis mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und Gewürzen. Perfekt für Vegetarier und alle, die sich gesund ernähren möchten, ist dieses Nationalgericht ein Genuss. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz Tapado de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Steamed Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Steamed Cabbage (Rezept) Steamed Cabbage ist die schnelle Gemüsebeilage, die in Jamaika neben fast jedem Hauptgericht auftaucht. Weißkohl oder Spitzkohl wird mit Karotte, Paprika und Zwiebel kurz angebraten, dann mit wenig Wasser oder Brühe bedeckt und 8 bis 12 Minuten gedämpft. Thymian ist die Gewürznote, die dem Gericht seinen Charakter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Steamed Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sakala Çarpan Çorbası (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sakala Çarpan Çorbası (Rezept) Diese Suppe vereint Lamm- oder Rindfleisch mit Karotten, Kartoffeln und einer kräftigen Tomatenmark-Basis, die eine gute Stunde auf kleiner Flamme köchelt. Paprikagewürz gibt der Brühe Farbe und Wärme, frische Petersilie kommt erst am Ende dazu. Sakala Çarpan Çorbası ist eine Suppe, wie man sie sich an einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Sakala Çarpan Çorbası (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Spicy Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Spicy Fried Chicken (Rezept) Zu Familienfeiern und Feiertagen kommt in Nigeria oft dieses scharf gewürzte Brathähnchen auf den Tisch. Knoblauch, Ingwer, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer ziehen als Marinade ins Fleisch, bevor es in heißem Öl goldbraun und knusprig gebraten wird. Zitronensaft sorgt für einen frischen Gegenpol zur Schärfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Spicy Fried Chicken (Rezept)