Nationalgericht Nepal: Jwano Soup (Rezept) Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer köcheln bei dieser Suppe in Gemüsebrühe, bis das Gemüse weich ist, danach kommen frische Kräuter und Gewürze dazu. In rund 20 Minuten ist sie fertig. Sie ist herzhaft genug für ein Hauptgericht, dabei aber leicht genug, um auch als Vorspeise zu funktionieren. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Jwano Soup (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Ugali (Rezept)
Ugali besteht aus nichts als Maismehl, Wasser und einer Prise Salz, wird aber in Kenia zur Grundlage fast jeder Mahlzeit. Aus dem Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit entsteht beim Rühren eine feste, polentaartige Masse, die man in Stücken abbricht und in die Sauce der Beilage tunkt. Serviert wird sie zu Eintöpfen, Fleisch oder Gemüse, selten allein. In gut zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Ugali (Rezept)
Nationalgericht Australien: Davidson Plum Jam (Rezept)
Nationalgericht Australien: Davidson Plum Jam (Rezept) Davidson-Pflaumen wachsen wild in den Regenwäldern Ost-Australiens und sind roh kaum genießbar, dafür ist ihre Säure zu stark. Erst mit reichlich Zucker, Zitrone und etwas Vanille verwandeln sie sich in eine tiefrote, intensive Marmelade. Die Früchte köcheln knapp eine halbe Stunde, bis die Masse eindickt. Heiß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Davidson Plum Jam (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Mille-Feuille (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Mille-Feuille (Rezept) Mille-Feuille bedeutet wörtlich tausend Blätter und bezieht sich auf die vielen dünnen Schichten des Blätterteigs, aus dem das Dessert besteht. Zwischen zwei bis drei gebackenen Teigplatten kommt eine Vanillecreme aus Eigelb, Milch und Maisstärke, obenauf eine dünne Zuckerglasur. Der Teig wird separat gebacken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Mille-Feuille (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Kalbsbratwurst Mit Zwiebelsauce (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint zartes Kalbsfleisch und aromatische Zwiebeln zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende, wird die Wurst mit einer herzhaften Zwiebelsauce serviert, die perfekt zu ihrem würzigen Aroma passt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce (Rezept)