Nationalgericht Tuvalu: Boiled Taro With Coconut Sauce (Rezept) Taro in Kokossauce zeigt, wie wenig es braucht, um ein Nationalgericht zu kochen. Die Wurzelknolle wird weich gegart und mit warmer, leicht gesalzener Kokosmilch übergossen. In Tuvalu, wo Taro zu den wenigen Feldfrüchten zählt, die auf den kargen Atollböden gedeihen, ist das Gericht Alltagskost. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Taro with Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Quesillo en Tortilla (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Quesillo En Tortilla (Rezept) An nicaraguanischen Straßenständen ist Quesillo einer der schnellsten Snacks überhaupt, eine warme Tortilla mit geschmolzenem Käse und einem Löffel Sahne. Dazu kommen rohe Zwiebelringe und eine würzige Salsa. In wenigen Minuten ist das Gericht fertig, länger dauert höchstens das Erhitzen der Pfanne. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Quesillo en Tortilla (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Plantain Porridge (Rezept) Kochbananen, in Kokosmilch weichgekocht und mit Zimt, Muskat und Vanille gewürzt, ergeben auf St. Lucia ein Frühstück, das mehr Nachtisch als Brei ist. Die weichen Kochbananen werden nach dem Kochen püriert, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Honig oder Ahornsirup runden die Süße am Ende ab. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijadinhas de Leite (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijadinhas De Leite (Rezept) Milch, Zucker, Eier und etwas Quark ergeben zusammen die Füllung für Queijadinhas de Leite, kleine gebackene Küchlein aus der portugiesischen Konditorei. Im Ofen bei 180 Grad brauchen sie etwa 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte fest ist. Die Zutatenliste ist kurz, was sie zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Queijadinhas de Leite (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Jibneh Mashrouha (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Jibneh Mashrouha (Rezept) Jibneh Mashrouha braucht kaum mehr als einen Ofen und ein Stück Käse, der sich gut schmelzen lässt, etwa Halloumi oder Mozzarella. Mit Olivenöl, Paprika und getrockneten Kräutern bestreut, kommt die Form für 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Gegessen wird er direkt aus der Form, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Jibneh Mashrouha (Rezept)