Nationalgericht St. Lucia: Plantain Porridge (Rezept) Kochbananen, in Kokosmilch weichgekocht und mit Zimt, Muskat und Vanille gewürzt, ergeben auf St. Lucia ein Frühstück, das mehr Nachtisch als Brei ist. Die weichen Kochbananen werden nach dem Kochen püriert, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Honig oder Ahornsirup runden die Süße am Ende ab. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Plantain Porridge (Rezept)
Plantain Porridge
Nationalgericht Kamerun: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ist ein cremiger Brei aus reifen Kochbananen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma. In Kamerun kommt er ebenso oft zum Frühstück wie zum Mittagessen auf den Tisch. Die Bananen werden weich gekocht und anschließend püriert, wodurch eine dickliche, goldgelbe Masse entsteht. Frische Kräuter obenauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Plantain Porridge (Rezept) Reife Kochbananen werden hier nicht gebraten, sondern in Brühe weichgekocht und am Ende leicht zerstampft, sodass ein dickflüssiger Brei entsteht. Ingwer, Chili und Gemüse wie Spinat geben der nigerianischen Plantain Porridge ihre Würze. Sie funktioniert als Frühstück genauso wie als vollständige Mahlzeit am Abend, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ist ein cremiger Brei aus pürierten Kochbananen und Kokosmilch, gewürzt mit Zimt und Muskat. Auf St. Vincent und den Grenadinen isst man ihn meist zum Frühstück, weil er lange satt hält. Die Kochbananen garen in Wasser und Kokosmilch weich, bevor sie zu einer glatten Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ähnelt vom Prinzip her Haferbrei, nur dass hier reife Kochbananen statt Hafer weichgekocht werden. Die Süße kommt vollständig aus der Frucht selbst, zusätzlicher Zucker ist eher Geschmackssache. Serviert wird der Brei meist warm zum Frühstück, mit Zimt bestreut und etwas Honig oder Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)