Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Madrooba (Rezept) Fisch und Reis verkochen bei Madrooba zu einer cremigen, fast breiigen Masse, gewürzt mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika. Der Fisch wird zunächst angebraten, danach zieht der eingeweichte Reis im selben Topf mit Wasser gar. Nach etwa zwanzig Minuten ist alles weich genug, um vom Löffel zu gleiten. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Madrooba (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept) Baked Malva Pudding ist ein Rührkuchen aus Aprikosenmarmelade, der nach dem Backen mit einer heißen Butter-Zucker-Sauce übergossen wird, die er wie ein Schwamm aufsaugt. Genau dieser letzte Schritt macht das Dessert so saftig, fast schon puddingartig in der Konsistenz. Gebacken wird er etwa 30 bis 35 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Grilled Prawns (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Grilled Prawns (Rezept) Große Garnelen brauchen kaum mehr als Knoblauch, Zitrone und etwas Paprikapulver, um auf dem Grill zu einem stimmigen Gericht zu werden. Die kurze Garzeit von wenigen Minuten pro Seite sorgt dafür, dass sie zart bleiben und nicht zäh werden. In Ägypten sind sie an der Küste ein übliches Essen bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Grilled Prawns (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sformato di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sformato Di Zucchine (Rezept) Sformato di Zucchine ist ein italienischer Auflauf aus Risotto-Reis und Zucchini, der mit Ei und Parmesan gebunden und im Ofen goldbraun gebacken wird. Die Zucchini werden zusammen mit Zwiebeln angedünstet, bevor der Reis wie bei einem klassischen Risotto mit Brühe aufgegossen wird. Nach dem Backen hat die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sformato di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Omo Tuo with Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Omo Tuo With Groundnut Soup (Rezept) Omo Tuo sind Reisbälle, geformt aus weich gekochtem Reis, die zusammen mit einer Erdnusssuppe serviert werden. Aus Ghana stammend, ist das Gericht eine Art Beilage-Hauptgericht-Kombination, bei der der Reis die sämige, leicht scharfe Suppe bindet. Insgesamt braucht man dafür kaum mehr als eine halbe Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Omo Tuo with Groundnut Soup (Rezept)