Nationalgericht Portugal: Açorda De Ovas (Rezept) Açorda de Ovas ist eine Variante der portugiesischen Brotsuppe, bei der Fischrogen statt Ei für die Bindung und den Geschmack sorgt. Knoblauch wird in Olivenöl angebraten, der Rogen kurz mitgegart, dann kommt Fischbrühe dazu. Altbackenes Brot zieht in der heißen Brühe weich, ein Spritzer Essig gibt Säure. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Açorda de Ovas (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Geelrys (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Geelrys (Rezept) Geelrys ist gelber Reis, dessen Farbe allein von Kurkuma stammt, sonst braucht das Gericht kaum mehr als Zwiebeln und etwas Öl. In gut 20 Minuten ist er fertig und dient meist als Beilage zu würzigem Fleisch oder Currys. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum von gewöhnlichem Reis, nur die Gewürzung macht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Geelrys (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrilltes Oryx-Steak (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrilltes Oryx-Steak (Rezept)Entdecken Sie den exquisiten Geschmack Namibias mit einem Rezept für gegrilltes Oryx-Steak. Dieses zarte, mageres Fleisch ist ein Fest für die Sinne und ein Stück der namibischen Kultur. Genießen Sie die perfekte Kombination aus Gewürzen und Grillkunst, die Sie direkt in die savannischen Landschaften bringt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Gegrilltes Oryx-Steak (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Caldo de Costilla (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Caldo De Costilla (Rezept) Zum Frühstück serviert, wärmt Caldo de Costilla mit einer kräftigen Rinderbrühe aus Rippchen, Kartoffeln und Karotten, die stundenlang gemeinsam köcheln. Frischer Koriander und ein Spritzer Limette runden die Brühe am Ende ab. Gerade an kühlen Morgen in den kolumbianischen Anden ist die Suppe ein verbreiteter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Caldo de Costilla (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Titi and Watercress Soup (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Titi And Watercress Soup (Rezept) Titi and Watercress Soup vereint den kräftigen Geschmack des Muttonbirds mit der frischen Schärfe von Wasserkresse. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln bilden die Grundlage, bevor das Titi-Fleisch in der Brühe etwa 30 Minuten mitköchelt. Erst gegen Ende kommt die Wasserkresse hinzu, damit sie ihre Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Titi and Watercress Soup (Rezept)