Nationalgericht Österreich: Mohr Im Hemd (Rezept) Zartbitterschokolade und geschlagenes Eiweiß sind die zwei Grundpfeiler dieses österreichischen Schokoladenkuchens, der seinen Namen der weißen Haube aus Baiser verdankt. Der Boden bleibt durch die Kombination aus Schokolade, Butter und wenig Mehl feucht und dicht, das Eiweiß macht ihn oben luftig. Von den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohr im Hemd (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept) Wenn es in Uruguay regnet, wird in vielen Küchen Teig für frittiertes Gebäck geknetet, dazu gehören auch die Rosquitas Fritas. Aus Mehl, Zucker, Ei und etwas Milch entsteht ein fester Teig, der zu Ringen geformt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken wird. Zum Schluss werden die Ringe mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Hortosoupa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Hortosoupa (Rezept) Hortosoupa ist die griechische Antwort auf die klassische Gemüsesuppe. Karotten, Kartoffeln und Sellerie köcheln in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, verfeinert mit reichlich Petersilie und Olivenöl. In griechischen Haushalten kommt sie oft an kühlen Tagen auf den Tisch, wenn es schnell und leicht sein soll. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Hortosoupa (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta de Limón (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta De Limón (Rezept) Tarta de Limón ist ein spanisches Dessert aus einem Keksboden und einer cremigen Zitronenfüllung mit geschlagener Sahne. Kekse werden zu Bröseln gemahlen, mit Butter vermengt und als Boden in eine Form gedrückt, die Füllung aus Ei, Zucker, Zitronensaft und Sahne kommt danach obenauf. Mindestens zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tarta de Limón (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Seafood Bougna (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Seafood Bougna (Rezept) Bougna ist die traditionelle Art, in Vanuatu Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse gemeinsam zu garen. Alles wandert zusammen mit Karotte, Süßkartoffel und Kräutern in ein Päckchen aus Bananenblättern, das über heißen Steinen oder im Dampfgarer zieht. Durch das geschlossene Blatt bleibt der Dampf im Paket, sodass Fisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Seafood Bougna (Rezept)