Nationalgericht Bahamas: Coconut Grits (Rezept) Am Frühstückstisch der Bahamas landet oft ein Teller cremiger Grieß, der mit Kokosraspeln und etwas Zucker gesüßt wird. Coconut Grits braucht kaum mehr als Milch, Grieß und eine Prise Salz und ist in unter zehn Minuten fertig. Wer Grießbrei aus der Kindheit kennt, erkennt die Konsistenz sofort, der Kokosgeschmack macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Coconut Grits (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Vispipuuro (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Vispipuuro (Rezept) Als Nachspeise oder Zwischenmahlzeit kocht man in Finnland gern Vispipuuro, einen Haferbrei mit fruchtiger Himbeersoße. Haferflocken quellen in Wasser oder Milch zu einer cremigen Masse, während separat Himbeeren mit etwas Zucker zu einer Soße einkochen. Beides wird zusammen in Schalen serviert, warm oder kalt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Vispipuuro (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mufete de Carne (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mufete De Carne (Rezept) Auf dem Grill entsteht bei Mufete de Carne die Basis, Rind- oder Hähnchenfleisch wird bei angolanischen Familientreffen oft draußen gegart. Dazu kommt eine kurz gebratene Gemüsemischung aus Zwiebel, Paprika und Tomate, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Serviert wird beides zusammen, meist mit einer der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Mufete de Carne (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut and Mango Salad (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut And Mango Salad (Rezept) Mango und Kokosraspel bilden die Basis dieses Salats, dazu kommen fein gehackte rote Zwiebel und Limettensaft für die Säure. Alles wird nur geschnitten und vermengt, gekocht wird hier nichts. In wenigen Minuten steht ein frischer, leicht süßer Salat auf dem Tisch. Minzblätter am Ende geben eine kühle Note … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Coconut and Mango Salad (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fish In Banana Leaves (Rezept) Statt in Alufolie wird der Fisch hier in Bananenblätter gewickelt, ein Verfahren, das im gesamten Pazifikraum verbreitet ist und dem Fisch beim Dämpfen ein leicht grasiges Aroma mitgibt. Zwiebel, Paprika und Ingwer kommen mit ins Päckchen, mariniert wird kurz mit Limette und Sojasauce. Zwanzig Minuten im Dampf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fish in Banana Leaves (Rezept)