Nationalgericht Myanmar: Mont Lone Yay Paw (Rezept) Reismehl, Kokosraspeln und Palmzucker ergeben bei diesem Rezept kleine gedämpfte Bällchen, die in Myanmar als Snack oder Nachtisch gegessen werden. Der Teig wird zu Kugeln geformt und im Dampf gegart, bis er weich und leicht klebrig wird. Der Name bedeutet sinngemäß Reisbällchen im Wasser, auch wenn dieses Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Mont Lone Yay Paw (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Fondue Savoyarde (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Fondue Savoyarde (Rezept) An kalten Abenden kommt in Savoyen der Fonduetopf auf den Tisch, gefüllt mit geschmolzenem Gruyère und Emmentaler, die mit Weißwein und Knoblauch zu einer Masse zum Dippen von Brotwürfeln verrührt werden. Alle am Tisch teilen sich denselben Topf, was das Gericht zu einem geselligen Essen macht. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Fondue Savoyarde (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Voatsirika (Rezept)
Voatsirika bringt Rindfleisch und Reis in einer Sauce aus Tomaten, Kreuzkümmel und Ingwer zusammen und gilt auf Madagaskar als Gericht für besondere Tage. Das Fleisch schmort etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze, während der Reis separat gart. Zum Schluss kommen beide Komponenten gemeinsam mit frischen Kräutern auf den Teller. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Voatsirika (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept) Frischer Fisch, gewürfelt und mit Kreuzkümmel sowie Koriander gewürzt, gart bei Siyyadiyeh direkt im Reis und gibt ihm sein Aroma. Zwiebeln werden zunächst goldbraun angebraten, dann kommen Reis, Fisch und Gewürze dazu, bevor alles rund 20 Minuten bei niedriger Hitze zieht. Zum Schluss rührt Zitronensaft die nötige Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Artichoke Stew (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Artichoke Stew (Rezept) Frische Artischocken brauchen etwas Vorbereitung, bevor sie in den Topf kommen, danach macht dieser Eintopf kaum noch Arbeit. Zusammen mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln köcheln sie in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Thymian und Petersilie geben die mediterrane Würze, ganz ohne Fleisch. In etwa einer Stunde steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Artichoke Stew (Rezept)