Nationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept) Thiakry ist ein westafrikanisches Dessert aus gekochtem Reis und Milch, das mit Zucker gesüßt und oft mit Zimt oder Trockenfrüchten verfeinert wird. Der Reis wird zunächst separat weich gekocht, dann in eine gezuckerte Milchmischung eingerührt, bis eine cremige Masse entsteht. In Guinea kommt es vor allem bei Feiern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Vepřové Koleno (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Vepřové Koleno (Rezept) In tschechischen Wirtshäusern steht die Schweinshaxe fast immer auf der Karte, meist mit einem Bier dazu bestellt. Die Haxe brät nach dem Anschwitzen von Zwiebeln und Knoblauch fast zweieinhalb Stunden im Ofen, zuerst zugedeckt, dann offen, bis die Haut knusprig ist. Senf und Kümmel würzen das Fleisch von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečené Vepřové Koleno (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary sy Henakisoa amin’ny Voanio (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary Sy Henakisoa Amin'ny Voanio (Rezept) Schweinefleisch und Kokosmilch bilden bei Vary sy Henakisoa amin'ny Voanio die Basis für eine Sauce, die mit Kurkuma und Ingwer gewürzt und über Reis serviert wird. Das Fleisch bräunt zunächst in etwas Öl, bevor es rund 30 Minuten in der Kokosmilch weich schmort. Reis wird parallel dazu gekocht und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vary sy Henakisoa amin’ny Voanio (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept) In München gilt für Weißwürste eine feste Regel, sie sollen die Zwölf-Uhr-Glocke nicht hören, weshalb das Frühstück traditionell am Vormittag stattfindet. Die Würste werden in heißem, nicht kochendem Wasser nur erwärmt, dazu gibt es süßen Senf und eine frische Breze. Ein Glas Weißbier gehört für viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skrei (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skrei (Rezept) Skrei ist kein eigener Fisch, sondern ein Kabeljau, der zwischen Januar und April aus der Barentssee zum Laichen an die norwegische Küste zieht. Die kalte Reise durchs Wasser macht sein Fleisch fest und mild zugleich. Norweger braten ihn kurz in Butter und servieren ihn mit gekochten Kartoffeln, Dill und Zitrone, mehr braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Skrei (Rezept)