Nationalgericht Chile: Roscas Chilenas (Rezept) Roscas Chilenas sind ringförmige Kekse aus einem einfachen Mürbeteig, in Chile vor allem zu Kaffee oder Tee gereicht. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und etwas Vanille wird ausgerollt und mit einem Ausstecher in Ringe geschnitten. Nach dem Backen bleibt die Kruste knusprig, während das Innere leicht mürbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Roscas Chilenas (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Øllebrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Øllebrød (Rezept) Aus der Notwendigkeit heraus, altbackenes Brot zu verwerten, entstand in Dänemark dieser Brei aus eingeweichtem Roggenbrot und dunklem Bier. Brot, Bier, Wasser, Zucker und Zimt köcheln knapp 15 Minuten, bis eine dickliche, cremige Masse entsteht, die süß-herzhaft schmeckt. Serviert wird Øllebrød warm, meist mit Vanillesauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Øllebrød (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pumpkin Soup (Rezept) Pumpkin Soup verbindet gewürfelten Kürbis mit Kokosmilch zu einer cremigen Suppe, die auf St. Lucia zu fast jeder Jahreszeit gekocht wird. Ingwer und Knoblauch geben Schärfe, Kreuzkümmel und Muskatnuss bringen die typisch karibische Würze hinein. Nach dem Pürieren bleibt eine samtige Konsistenz ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Zserbó szelet (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Zserbó Szelet (Rezept) Zserbó ist ein geschichteter Kuchen aus Mürbeteig, Aprikosenmarmelade und einer Walnuss-Honig-Füllung, gekrönt von einer Schicht Zartbitterschokolade. In Ungarn gehört er zu den festen Größen auf dem Kuchentisch bei Feiertagen. Die Kombination aus süßer Marmelade, nussiger Füllung und bitterer Schokolade macht jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Zserbó szelet (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept) Grüne Currypaste, Kokosmilch und Hühnchen bilden die Basis von Gaeng Keow Wan Gai, dem grünen Curry Thailands. Zucchini und rote Paprika sorgen für Farbe und Biss, Fischsauce und Limettensaft für die typische Balance aus salzig und sauer. Thai-Basilikum kommt erst ganz zum Schluss hinein. Serviert mit Jasminreis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept)