Nationalgericht Turkmenistan: Kebab (Rezept) Über offener Flamme gegrillt, entwickeln Lamm- oder Rindfleischwürfel bei Kebab in Turkmenistan ihr charakteristisches Röstaroma. Vorher zieht das Fleisch in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill kommen die Spieße heiß auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln Mit Butterbröseln (Rezept) In Österreich sind Mohnnudeln eine süße Beilage aus Kartoffelteig, die man ähnlich wie Knödel formt und in Salzwasser gart. Nach dem Kochen kommen sie kurz in eine Pfanne mit brauner Butter und gerösteten Semmelbröseln, gemahlener Mohn wird darübergestreut. Nach Belieben kommt am Ende noch etwas Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Fursecuri fragede (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Fursecuri Fragede (Rezept) Fursecuri fragede sind rumänisches Mürbegebäck, mürbe und leicht, ähnlich wie Shortbread, nur mit Vanillenote. Butter, Puderzucker und Ei werden zu einem Teig verarbeitet, der vor dem Ausrollen eine halbe Stunde kühl ruhen muss. Ausgestochen und gebacken sind die Kekse in etwa 20 Minuten fertig, danach kühlen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Fursecuri fragede (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Nakkikastike (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Nakkikastike (Rezept) An kalten Tagen kommt in Finnland oft Nakkikastike auf den Tisch, Würstchen in einer cremigen Sauce mit Kartoffeln. Die Würstchen werden mit Zwiebeln angebraten, mit Mehl bestäubt und mit Sahne und Brühe zu einer sämigen Sauce aufgegossen. Serviert wird das Ganze über gekochten Kartoffeln oder Reis. Zubereitet ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Nakkikastike (Rezept)
Nationalgericht Chile: Sánguche de Potito (Rezept)
Nationalgericht Chile: Sánguche De Potito (Rezept) Potito, gegarter Rinderdarm, ist die namensgebende Zutat des Sánguche de Potito, eines chilenischen Straßensandwichs. Klein geschnitten wird er in etwas Öl knusprig angebraten und dann zwischen zwei Brötchenhälften mit Avocado, Tomate, Salat und Zwiebel geschichtet. Eine Sauce nach Wahl, etwa Aji oder Mayonnaise, hält … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Sánguche de Potito (Rezept)