Nationalgericht Spanien: Ensaladilla Rusa (Rezept) Was in Deutschland der einfache Kartoffelsalat ist, ist in Spanien die Ensaladilla Rusa, nur cremiger und mit Thunfisch statt Wurst. Kartoffeln, Karotten und Erbsen werden gekocht, mit Thunfisch und reichlich Mayonnaise vermengt. In rund 20 Minuten sind die Kartoffeln gar, danach ist es reines Zusammenrühren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Ensaladilla Rusa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Ajillo (Rezept) Viel Knoblauch prägt Pollo al Ajillo, wörtlich übersetzt Hähnchen nach Knoblauchart. Das Fleisch wird zunächst rundherum scharf angebraten, dann kommen gehackter Knoblauch und Paprikapulver dazu und ziehen für eine Viertelstunde mit. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian geben zum Schluss Frische gegen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht USA: Blueberry Cobbler (Rezept)
Nationalgericht USA: Blueberry Cobbler (Rezept) Sommer in den amerikanischen Südstaaten heißt oft auch Blueberry Cobbler, warme Heidelbeeren unter einer Schicht aus lockerem Rührteig, der beim Backen aufgeht und stellenweise knusprig wird. Zitronensaft hebt die Süße der Beeren hervor, ohne sie sauer zu machen. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die Kruste goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Blueberry Cobbler (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kompot (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kompot (Rezept) Kompot ist eher ein Getränk als ein Dessert, gekocht aus getrockneten und frischen Früchten mit etwas Zucker und einer Zimtstange. In Weißrussland wandert es je nach Jahreszeit zwischen Apfel-Birnen-Kompot im Winter und Kirsch- oder Pflaumenvarianten im Sommer. Die Zubereitung braucht kaum mehr als einen Topf und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kompot (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas Colombianas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas Colombianas (Rezept) Empanadas gibt es in vielen Ländern Lateinamerikas, die kolumbianische Version wird meist mit Rindfleisch und Kartoffel gefüllt und frittiert. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und zu Halbmonden verschlossen. Frisch aus dem Fett sind sie außen knusprig und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Empanadas Colombianas (Rezept)