Nationalgericht USA: Blueberry Cobbler (Rezept) Sommer in den amerikanischen Südstaaten heißt oft auch Blueberry Cobbler, warme Heidelbeeren unter einer Schicht aus lockerem Rührteig, der beim Backen aufgeht und stellenweise knusprig wird. Zitronensaft hebt die Süße der Beeren hervor, ohne sie sauer zu machen. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die Kruste goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Blueberry Cobbler (Rezept)
Amerikanische Tradition
Nationalgericht USA: Shoofly Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Shoofly Pie (Rezept) Anders als bei vielen amerikanischen Kuchen kommt bei Shoofly Pie fast kein Zucker aus der Tüte, sondern Sirup und Melasse übernehmen die Süße fast vollständig. Der Kuchen stammt aus den Amish-Gemeinden Pennsylvanias und hat eine feuchte, klebrige Füllung unter einer knusprigen Kruste. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Shoofly Pie (Rezept)