Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Tamarind Balls (Rezept) Tamarind Balls entstehen, wenn Tamarindenpaste mit Zucker, Salz und Ingwer zu einer formbaren Masse geknetet wird. Die Kugeln werden anschließend in Kokosraspeln oder gehackten Erdnüssen gewälzt, was für Biss sorgt. Nach einer Stunde im Kühlschrank sind sie fest genug zum Essen. Der Geschmack kippt zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Spettekaka (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Spettekaka (Rezept) Spettekaka wird traditionell nicht im Ofen, sondern über offenem Feuer auf einem rotierenden Spieß gebacken, wovon auch der Name kommt. Ei- und Zuckermasse mit gemahlenen Mandeln wird dabei schichtweise auf den Spieß gegossen, sodass am Ende ein kegelförmiger Kuchen mit charakteristischer Riffelstruktur entsteht. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Spettekaka (Rezept)
Nationalgericht Italien: Arrosticini Abruzzesi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Arrosticini Abruzzesi (Rezept) In den Abruzzen sind Arrosticini das, was anderswo die Bratwurst ist: kleine Lammwürfel auf Holzspießen, kurz und heiß über Glut gegrillt. Rosmarin, Salz und Pfeffer reichen als Würze, mehr braucht das Fleisch nicht. Von der Vorbereitung bis zum Teller vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten, das meiste davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Arrosticini Abruzzesi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chikuwa (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chikuwa (Rezept) Chikuwa entsteht aus fein püriertem Fischfleisch, das um einen Kern gerollt und mit einem Mantel aus Nori-Algen umhüllt wird. Nach dem Dämpfen lassen sich die Röllchen roh essen oder kurz anbraten für eine knusprige Kruste. Als Snack oder Beilage taucht Chikuwa in vielen japanischen Alltagsgerichten auf. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Chikuwa (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bienenstichkuchen (Rezept)
Bienenstichkuchen ist ein Hefeteigkuchen mit einer Füllung aus Vanillecreme und einer knusprigen Mandel-Karamell-Schicht obenauf. Der Teig ist leicht und locker, die Füllung dagegen üppig, was dem Kuchen sein typisches Gewicht gibt. Zum Kaffee oder als Nachtisch bei Feiern gehört er zu den bekannteren deutschen Blechkuchen, wobei seine genaue Herkunft bis heute … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bienenstichkuchen (Rezept)